2008年3月22日 星期六

New York Cheesecake

受難日除了去聖堂便沒有外出,為了唔好想住食野,所以就做下繡繡(速度好慢)、睇下書...,最後決定又開爐,費事有得睇無得食,所以選了焗完仲要雪過夜先食得o既new york cheesecake.

雖然個面好似唔係好夠金黃,但係都唔敢焗太耐,放涼了後打算換個盒放入雪櫃,就係咁,又出事,細個兩件好順利就起模,但大個件比我整爛左‧只好執執佢放入雪櫃無眼睇,今朝早上試食當早餐,味道~係~好正呀,最衰個樣爛左扣晒分.

其實其他裝飾得好靚又cream又mousse果d餅我係唔鍾意食(所以都應該唔會整),但係就偏偏鍾意ny cheesecake(唔肥都唔食),呢個肥仔餅應該都會有下次(下次我會溫柔d咁剷起你).



今晚等埋兩老回港要早d食飯,跟住去聖堂搵位,唔係企三個鐘就死得...




2008年3月21日 星期五

芝麻

昨晚買唔到適合的麵包做早餐,所以決定自己焗muffin,家裡有芝麻同藍莓,兩樣都想焗,最後決定將弄好的麵糊一半加入藍莓一半加入芝麻,兩樣都有

藍莓之前已試過,今次對芝麻比較期待,最後覺得兩樣都好好味

食食下芝麻,又想起芝麻卷、芝麻湯圓、芝麻糊...好耐都無食過碗好味的芝麻糊...


平日唔食野都唔覺有乜特別,今日要守齋就成日都想食野...一定有魔鬼...



2008年3月18日 星期二

效法基督


你們該懷有基督耶穌所懷有的心情:
他雖具有天主的形體,並沒有以自己與天主同等,為應當把持不捨的,
卻使自己空虛,取了奴僕的形體,與人相似,形狀也一見如人;
衪貶抑自己,聽命至死,且死在十字架上。 (斐2:5-8)

2008年3月14日 星期五

啤一啤

以為家中有喜力,原來只有青島,無所謂啦,都是啤‧

淨飲不是太好,不如加些粉、加些糖、加些香草‧

拌入啤酒,放入焗爐,登、登、登、登,啤啤包出爐‧


整過的人說沒有啤酒味的,但係我覺得我個包包仲有啤酒味喎,唔通焗得唔夠又或者落唔夠粉又或者青島勁d?不過個樣都唔錯,食落都叫外脆內軟,下次用喜力再試過!



多謝Sa b的溫馨提示,我記起無早餐食,便想起這個beer bread,做法真係簡單到同叮蛋糕差不多,無想過焗麵包可以如此簡單,唔需要yeast, 唔需要等麵團脹大,又唔需要麵包機,只要把所有材料拌好放入焗爐就掂!

2008年3月13日 星期四

基督受苦的模範


若天主的旨意要你們因行善而受苦,自然比作惡而受苦更好,
因為基督也曾一次為罪而死,且是義人代替不義的人,為將我們領到天主面前;就肉身說,他固然被處死了;但就神魂說,他卻復活了。(伯前3:17-18)

2008年3月10日 星期一

2008年3月9日 星期日

綠茶黑芝麻蛋糕

星期六買了新的蛋糕模,立刻試用‧今次選了喜歡的綠茶跟黑芝麻

開始預備材料時已出現問題,綠茶粉買錯了,再看清包裝寫蓍粉茶(加了綠茶粉的綠茶),白痴,只好用濃濃的綠茶水代替綠茶粉,失敗!

過了預定的時間蛋糕還未熟,加多十分鐘,仲未得,再加,就這樣等著,試著,重複又重複,眼見蛋糕愈來愈黑但仍未熟,我塊面都開始同個蛋糕一樣愈來愈黑‧終於等了不知多久,它終於熟了也黑了‧

出爐時母親說好香,我卻說多數都是失敗的了,把蛋糕退模,好靚的太陽花啊,不過好像曬"火農"了


這時母親不知是否在安慰我還是在玩我,說:「幾靚呀!成個月餅咁!」月餅?「係呀,幾似呀!只差雙黃兩個字!」呢位師奶你有冇理過我的感受呀?仲講得咁開心!母愛喎!無愛就真!


到了試食時間,母親先行試食,佢話ok喎,好香芝麻味,我試下又真係唔差喎,好香芝麻不過就食唔出綠茶味,都叫有番少少安慰!最後母親留了半個"月餅"作她的早餐‧





點解我焗muffin, pound cake都冇事,次次一焗蛋糕仔就出事?開始懷疑個recipe有問題(其實開始想姓賴).

2008年3月7日 星期五

早餐


香蕉合桃pound cake,多手加了幾片合桃作裝飾‧

自從重新開爐後,母親久不久便會問:「你今日焗唔焗蛋糕呀?」 心想莫非她真的很喜歡我的出品?原來母親的意思是如果我焗,她便不買麵包作早餐‧就這樣我每焗一次,她便省回一次早餐錢,所以不要小看師奶們的智慧(特別是做了幾十年果d).

2008年3月6日 星期四

再戰紅茶


經過上次唔夠鬆的失敗,今次對它狠心的打,出來效果終於比較好了‧但我今次又做錯了,我用了軟身的紙模,本來該是長長的身形,但因紙模太軟,它在該努力發育的時候,就像中年發福般向橫發展,最後出來的是個扁扁的大闊臉‧雖然我常說外表是不重要的,最緊要係內心,但下次有機會我會再幫佢執執個外形

2008年3月4日 星期二

開眼


耶穌說:「我是為了判別,才到這世界上來,叫那些看不見的,看得見;叫那些看得見的,反而成為瞎子。」(若9:39)